2014/01/14

自然に近い豊かな暮らし

少し前の話になりますが、お店がお休みの年末に、
どんぐり工房の庭で毎年恒例のモチつきをしました。
臼と杵はもちろんオーナーの手づくり。
子ども用の小さな杵もあって、大人だけでなく、
近所の子どもたちもたくさん集まって力一杯にモチをつきました。

料理はオーナーが腕を振るうのですが、
今回はデザートのロールケーキも大成功。
前年と比べると生地もしっとりおいしく、飾りつけも美しいです。
「モチつきが本業じゃない?」
「いやいや、BBQが本業でしょ?」と冗談もたくさん。

木工家具とアロマとハーブが専門でありますが、
広い意味で考えると「自然に近い豊かな暮らし」の提案が、
どんぐり工房のテーマといえるのかなぁと思います。

ここに来ると自然のリズムに戻るようで
働くスタッフでありながら、癒されています。
ただお店を覗きにくるだけでも、歓迎です。
皆さまのお越しをお待ちしています!


2014/01/13

ヤーコン芋、売っています

あけましておめでとうございます!どんぐり工房も年末年始の休業を終え、営業をスタート。2014年がはじまりましたよー!

さて、さっそくですが、ただいま、オーナーおよびスタッフも参加している東北復興支援「七里ガ浜発七ヶ浜支援隊」のヤーコン芋を販売しています。


ぎっしり詰まって一袋400円。この売上金は全額、支援隊の活動資金として使用されます。

わたしもさっそく手に入れましたが、ヤーコン芋を食べるとお通じがよくなることにびっくり!ヤーコン芋、じつはオリゴ糖の塊だそうで、便秘解消にいいということを体感で実感しました。

ほかに、プロフェノールが多いので、細胞を老化させる活性酸素を除去する作用もあるのだとか。

芋といっても、ジャガイモやサツマイモとはまた違って、梨のような甘くしゃきしゃきした食感。生でサラダにしたり、キンピラにしたりできます。オリジナルレシピ付きなので、ヤーコン芋になじみのないわたしでも、いろいろな食べ方にトライできました。

ぜひ食卓の献立に加えてみてください!